X CAKE LIGHT

INGREDIENTES:
Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de margarina light Recheio:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 copo de requeijão light
1 xícara (chá) de ricota
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
½ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de adoçante em pó Cobertura:
10 colheres (sopa) de geléia diet de ameixa
4 colheres (sopa) de água


35 porções
MODO DE PREPARO:

misture a farinha e a aveia com a margarina até unir a massa.
Forre o fundo e as laterais da fôrma e leve ao forno.
Num recipiente, misture a gelatina com o suco de laranja, deixe hidratar por 1 minuto, em seguida, leve em banho - maria até derreter.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, até formar um creme homogêneo e despeje sobre a massa assada.
Leve à geladeira para endurecer.
Sirva gelado com a geléia de ameixa